Encore un air de vacances en cette fin de mois d’août… Céciliano nous fait voyager sur les côtes italiennes sans bouger de chez nous le temps d’une soirée ! Ce restaurant italien à Bandol vous transporte et vous régale autant les yeux que les papilles.
Un restaurant italien où chaque bouchée sent bon l’Italie et où l’on revient toujours avec plaisir.
Cécilien a multiplié les expériences dans de grandes maisons telles que chez Arnaud Donckele à La Vague d’Or à Saint-Tropez ou encore Jean-Louis Nomicos pour l’ouverture de la Fondation Louis Vuitton à Boulogne-Billancourt. De retour dans le Var, il décide d’ouvrir sa petite entreprise baptisée Cécibien. Mi food-truck mi-traiteur, en deux ans, il se fait une très bonne réputation sur le marché de Bandol grâce à ses plats à emporter fait-maison. C’est en mai 2018, qu’il décide d’ouvrir les portes de son premier restaurant nommé Cécibon.
Cécibon propose une cuisine raffinée, originale et décalée. Les présentations sont soignées et les produits de haute qualité. Des paramètres essentiels pour ce passionné de Cuisine. C’est en 2021, qu’il décide d’ouvrir juste à côté de Cécibon, Céciliano, un restaurant italien où l’on propose antipasti, pâtes fraiches et pour les fans de mozzarella : une burrata panée ! (oui, une tuerie ! ).
Après une expérience réussie il y a quelques années chez Cécibon, il était normal pour moi de faire honneur à ce nouvel endroit ! Nous nous sommes installés à l’intérieur plutôt que qu’à l’extérieur, afin de profiter pleinement du lieu et de la décoration qui est juste incroyable ! Cela étant, on se croirait à Florence. Nous avons opté pour un repas complet, entrée-plat-dessert. Bien entendu, pour commencer, je ne pouvais pas passer à côté de la burrata panée, qui était excellente ! Il faut dire aussi que, posée délicatement sur une sauce tomate délicieuse, elle n’a pas survécu plus de 5 minutes.
Pour les plats, le choix pour l’escalope milanaise est de rigueur. La panure de l’escalope est de qualité et le veau aussi, c’est très rare d’en manger d’aussi bonne. On sent que les produits sont sélectionnés avec soin. Pour l’accompagnement, une petite aubergine rôtie à la mozzarella, qui change des traditionnels spaghetti à la sauce tomate et c’est tellement meilleur !
Le service était aux petits soins et très rapide ! Un restaurant italien à découvrir à Bandol très vite, vous ne serez pas déçus.
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