Depuis son ouverture en 2006, La Piazza, niché aux Sablettes à La Seyne, s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine italienne. On y retrouve tous les classiques de la cuisine italienne que l’on aime tant: antipastis, pâtes (les raviolis proviennent de la fabrique à pâtes de Mar Vivo), pizzas au feu de bois sans oublier les plats traditionnels. On ne sait plus où donner de la tête.
Chi mangia bene, vive bene."
Traduction : "Ceux qui mangent bien, vivent bien."
Ce restaurant, initialement modeste, a su s’agrandir et se transformer au fil du temps, répondant à l’afflux croissant de sa clientèle conquise. Aujourd’hui, La Piazza se démarque par sa grande capacité, répartie en plusieurs salles et terrasses qui s’animent particulièrement en saison estivale. Malgré son expansion, le restaurant a su conserver une qualité constante, tant dans ses plats que dans son service. Le décor est soigné et élégant, une réussite qui transcende la fonctionnalité des sets de table en papier, utilisés non pour leur esthétique, mais pour leur contribution à un service plus efficace. Cette attention aux détails se reflète dans chaque aspect du restaurant, de sa partie bar un peu excentrée à son authentique four à pizza au feu de bois.
Notre visite à La Piazza un soir d’hiver en semaine a confirmé sa réputation. Malgré une salle comble, l’expérience était impeccable. Nous avons commencé par des antipastis divins : arancinis à la truffe et une mozzarella de buffle panée à se damner. Le point fort, inattendu, fut un cocktail sans alcool digne de ce nom, rivalisant avec les meilleurs cocktails alcoolisés en termes de goût et de présentation.
Les plats principaux ont suivi, chaque bouchée étant un hommage à la cuisine italienne authentique. La lasagne déstructurée était un chef-d’œuvre, associant pâte à lasagne, sauce tomate, bœuf confit et une béchamel au comté réconfortante. La saltimbocca, l’escalope milanaise et le burger d’agneau effiloché ont prouvé la diversité et la créativité du chef. Et pour conclure, un trio de desserts : mousse au chocolat noir, profiteroles à la pistache, et une tarte au citron exquise.
Ce dîner à La Piazza a été une démonstration éclatante du soin apporté à la qualité des ingrédients, avec des assiettes retournées vides et des souvenirs gustatifs mémorables.
Réservation fortement conseillée
Toulon
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