Un grand espace moderne et verdoyant où l’on picore, trinque et partage entre amis. Tapas, bagels, pinsas, cuisine du monde et deux bars : ici, tout est fait pour profiter sans se prendre au sérieux.
Vivant, gourmand, convivial. Un lieu où on partage, on trinque, on rit un peu fort — et c’est très bien comme ça.
Fraîchement ouvertes en octobre 2025, les Halles Victoria viennent clairement redynamiser le centre-ville d’Hyères. Autant dire qu’on les attendait avec impatience. Alors oui, la campagne de teasing avec la Reine Victoria, les trompettes et la musique de la Renaissance faisait un peu peur… mais qu’on se rassure : le lieu n’a rien de pompeux.
Ici, pas de chichis, mais un bel espace lumineux sur deux niveaux, avec de la verdure, des petites terrasses à droite, à gauche et devant, et surtout une ambiance vivante. Ceux qui s’attendaient à une version locale des Halles Paul Bocuse à Lyon se sont trompés d’adresse : on est clairement plus proche du concept convivial des Halles Biltoki de Toulon.
Le principe est simple : plusieurs stands tenus par des restaurateurs, chacun commande où il veut, et on se retrouve autour d’une grande table pour tout partager. Et c’est ça qui fait le charme du lieu : le bruit, les rires, les odeurs de cuisine, bref, la vie. Pour un date Tinder, on passera peut-être notre tour, mais pour un moment entre amis, c’est juste parfait.
Au menu, il y a de quoi faire : fruits de mer, couscous, cuisine réunionnaise, tapas maison, salades, bagels, pinsas, smash burgers… et deux bars pour arroser tout ça — bar à vin en bas, bar à bières à l’étage.
Nous y sommes allés à plusieurs, histoire de goûter un peu à tout. Les fruits de mer sont excellents, même si un poil chers à notre goût, et les tapas, bagels et pinsas ont fait l’unanimité. Mention spéciale au bar à bières, où la sélection est top : blondes, blanches, IPA, locales et même une bière fruitée (non, pas à la cerise, calmez-vous). L’équipe derrière le comptoir est super sympa, la gérante adorable — bref, on a passé un vrai bon moment.
Aucune réservation
Six Fours
La Seyne
Bandol
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