Il y a des adresses qu’on trouve un peu par hasard, au détour d’un virage, et qui restent gravées. Cette crêperie en fait clairement partie. Perchée dans le vieux village d’Évenos, loin de l’agitation de la côte, c’est le genre de lieu où l’on prend le temps. Le temps d’apprécier la vue, les vieilles pierres, les plats simples mais bien faits. Et surtout, le temps de vivre une vraie parenthèse locale, dans tous les sens du terme.
On venait pour une crêpe, on est repartis avec du miel, des souvenirs, et une envie d’y revenir.
Si tu veux changer d’air sans prendre l’avion, direction le vieux village d’Évenos. Perché dans les hauteurs du Var, ce petit bijou médiéval tout en pierre offre un décor absolument magique. Une fois garé, on profite immédiatement d’une vue panoramique à couper le souffle sur les gorges, la côte, Bandol, Sanary… Rien que ça. Et au cœur du village, une pépite bien connue des habitués : une crêperie familiale sans chichi où l’on se sent tout de suite comme à la maison.
Petit bonus : une charmante boutique d’épicerie fine locale occupe un coin du restaurant. Miel, confitures, tartinables… difficile de repartir les mains vides. Tout est local, tout donne envie.
Nous sommes venus un soir, après avoir réservé (très conseillé en été !). La route est un peu sinueuse, mais une fois arrivés, quelle claque visuelle. Nous avons été placés en terrasse, face au spectacle du soleil qui plonge dans la mer. À couper le souffle.
Le service a été parfait, simple, drôle, sans prise de tête. On sent la bonne humeur en cuisine comme en salle.
Nous avons testé une galette complète classique (jambon, œuf, fromage), bien dorée, croustillante et moelleuse à la fois. L’assiette était accompagnée d’une belle salade verte. La côte de veau, tendre et juteuse, a clairement été l’une des bonnes surprises. Côté dessert, les profiteroles ont mis tout le monde d’accord. Gourmandes, parfaitement équilibrées, elles concluaient ce repas sur une vraie note de fête.
Et bien sûr, un petit verre une petite bouteille de cidre pour accompagner tout ça. On s’est aussi laissé tenter par quelques produits locaux dans la boutique. Une vraie belle soirée, dans un lieu qui vaut largement le détour.
Parking gratuit à disposition, Epicerie fine dans le restaurant.
Le Castellet
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