Depuis quelques semaines, une nouvelle adresse attire les amateurs de bons crus en centre-ville de six-fours-les-plages : Le Lieu.
Ce bar à vin imaginé par les fondateurs de Maison Damiano, est un concept hybride qui mêle cave à vin et bar à dégustation dans une ambiance chaleureuse et intimiste.
" Une ambition claire : créer un espace de partage où l’on découvre, échange et déguste autrement."
A l’origine du projet, Romain et Suzanne Damiano, vignerons et négociants, déjà reconnus pour leur travail autour des vins de terroir. Avec Le Lieu, ils prolongent leur vision : mettre en lumière des cuvées authentiques, souvent issues de petits producteurs, tout en rendant le vin accessible et vivant.
Installé rue République, en plein cœur de la ville de Six-Fours, Le Lieu mise sur une atmosphère élégante et confidentielle : matières nobles, décoration soignée et esprit intimiste.
Pensé comme un espace de rencontre, il accueille aussi des événements, dégustations et soirées thématiques, renforçant son positionnement de nouveau spot incontournable pour les amateurs de vin.
Le Lieu à Six-Fours propose une sélection d’une cinquantaine de références — dont une majorité de vins bio — avec l’objectif d’élargir encore cette offre.
Rouges, blancs, rosés ou champagnes : chaque bouteille est choisie pour son identité et son histoire, avec une place importante donnée aux « pépites » de vignerons indépendants.
Mais l’expérience ne s’arrête pas à la cave. Le soir, Le Lieu se transforme en véritable bar à vin, où les accords mets et vins sont à l’honneur.
Au programme :
planches de fromage et charcuteries haut de gamme
dégustations commentées
et surtout, des soirées avec chefs en résidence proposant des menus gastronomiques en plusieurs services
Une formule originale qui permet de vivre une expérience culinaire complète autour du vin.
Le charme du lieu, c’est qu’on peut y revenir à tout moment de la journée : le midi ou le soir, pour déguster de belles planches servies avec amour et raffinement, autour d’un bon verre de vin. Que ce soit après le travail, pour un dîner romantique ou simplement pour partager un moment entre amis.
Nous y sommes allées pour l’une de leurs expériences avec chef en résidence, et ce soir-là, c’était Jérôme Perche, chef & fondateur de la maison traiteur haut de gamme Perche & Giraud, qui était aux commandes.
Le concept : un menu unique en 8 temps, accompagné d’accords mets et vins. Dès les premières assiettes, le ton est donné. Les portions, délicates et parfaitement maîtrisées, donnent juste assez pour éveiller les papilles, susciter l’envie d’en découvrir davantage, sans jamais alourdir. Chaque plat arrive comme une surprise, avec des associations audacieuses et envoûtantes, où les saveurs se croisent et se répondent avec finesse.
Tout au long du repas, nous avons voyagé entre terre et mer, entre textures fondantes et notes plus vives, entre douceur et caractère. Une cuisine pleine de contrastes, subtilement équilibrée, qui joue avec les sensations et captive du début à la fin. Les accords mets et vins viennent sublimer chaque création, prolongeant les arômes et apportant une nouvelle lecture à chaque bouchée.
Ce qui marque surtout, c’est l’émotion qui se dégage de l’ensemble : une expérience vivante, sincère, presque intime. Une soirée où le temps semble suspendu, rythmée par la découverte, le plaisir et la surprise. On en ressort avec des souvenirs gustatifs plein la tête… et une seule envie : recommencer.
Parking payant la journée et gratuit le soir à proximité
Hyères
Le Beausset
Solliès-Pont
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