Ouverte en juin 2026, Bleu Blanc Roz a pris place dans l’ancien restaurant Ceciliano, au détour d’une petite ruelle du centre historique de Bandol. Les habitués des lieux risquent d’ailleurs d’être surpris : la transformation est spectaculaire. Entre les matières naturelles, les touches marines et l’ambiance chaleureuse, on se croirait presque transporté sur les côtes bretonnes.
Dès la première bouchée, on ressent instantanément la qualité des produits.
Derrière cette nouvelle adresse se cachent Coralie et William, un couple passionné qui a souhaité proposer une véritable crêperie bretonne traditionnelle. Pour garantir l’authenticité des recettes, William est même parti se former à “l’Atelier de la Crêpe” à Saint-Malo, afin d’apprendre les gestes et le savoir-faire local. Ici, pas de carte interminable : quelques galettes et crêpes soigneusement sélectionnées, préparées à la minute avec des ingrédients de qualité, dont plus de 90 % sont certifiés bio et exclusivement français. Le restaurant dispose d’une agréable terrasse, d’une salle climatisée et pense aussi aux familles avec des sets de table ludiques et des crayons pour occuper les plus jeunes.
Lors de notre déjeuner, nous avons choisi deux incontournables de la carte : La Complète, avec son œuf, son jambon et son généreux Comté affiné, puis La Guémené, une recette originale mariant l’andouille de Guémené et du camembert à des pommes caramélisées. Un équilibre sucré-salé aussi surprenant que gourmand.
Dès les premières bouchées, la différence se ressent. Les galettes sont généreuses, parfaitement croustillantes sur les bords tout en restant moelleuses à cœur. Chaque ingrédient trouve naturellement sa place dans l’assiette et l’on sent immédiatement le soin apporté au choix des produits. Le rapport qualité-prix nous a semblé excellent au regard de la qualité proposée, et l’accueil de Coralie apporte cette convivialité qui donne envie de prolonger le repas. Plus qu’une simple crêperie, Bleu Blanc Roz est une adresse familiale où l’on vient prendre le temps de bien manger, dans le respect des traditions bretonnes. Une très belle découverte que nous recommandons sans hésiter.
Adapté aux familles (chaise haute, jeux pour enfants, menu enfant)
Le Castellet
Le Beausset
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