Il suffit parfois de quelques minutes pour voyager. À Six-Fours-les-Plages, Accras Boul’Var nous transporte directement sous les tropiques avec une cuisine généreuse, des parfums d’épices et un accueil qui donne le ton dès les premières secondes. Ici, on vient autant pour retrouver les saveurs authentiques de la Martinique que pour partager un moment convivial, comme si l’on était reçu chez des amis.
"Voyager sans faire ses valises, c'est possible… il suffit de pousser la porte d'Accras Boul'Var"
Ouvert en 2019, Accras Boul’Var est né de la passion de David et Catherine Fadeau, un couple de Martiniquais installé dans le Var. En cherchant un traiteur antillais pour leur propre mariage, ils ont réalisé que ce type de cuisine était quasiment introuvable dans le secteur. Ils ont alors décidé de faire découvrir leur patrimoine culinaire à travers des recettes familiales transmises de génération en génération. Toutes les préparations sont réalisées sur place, dans le respect des traditions martiniquaises, avec une cuisine simple, généreuse et authentique.
Accras de morue, rougail saucisses, pâtés salés, lambi, poulet boucané, poulet colombo… la carte met à l’honneur les grands classiques de la cuisine martiniquaise. Pour terminer sur une note sucrée, laissez-vous tenter par un flan coco ou un délicieux gâteau à la patate douce, deux desserts emblématiques des Antilles.
Dès notre arrivée, le dépaysement est immédiat. Pendant que notre commande était en préparation, un punch nous a gentiment été offert, une attention qui reflète parfaitement l’hospitalité antillaise. La décoration prolonge cette immersion en mettant à l’honneur les lieux emblématiques de la Martinique : des photographies de la célèbre Dame Couchée, silhouette naturelle formée par le Morne Larcher, aux magnifiques clichés de l’église Saint-Henri des Anses-d’Arlet, connue pour son ponton qui s’avance vers la mer des Caraïbes. Chaque détail rappelle l’île, son patrimoine, ses paysages et son art de vivre, créant une atmosphère chaleureuse qui invite au voyage avant même de passer à table.
Nous avons commencé par des accras de morue, croustillants à l’extérieur et moelleux à cœur. Ils étaient accompagnés d’une sauce aigre-douce et d’une sauce pimentée qui semblaient toutes deux faites maison. Un vrai plus qui sublime ces incontournables de la cuisine créole.
Nous avons ensuite dégusté un poulet boucané, délicatement fumé et particulièrement savoureux, servi avec un riz parfaitement cuit. Le poulet colombo a également été une très belle découverte : une viande tendre, une sauce parfumée aux épices sans être trop puissante, et des saveurs qui donnent envie d’y replonger à chaque bouchée.
Côté pratique, l’établissement s’adapte à toutes les envies : quelques tables permettent de manger sur place dans une ambiance décontractée, mais il est aussi possible de commander à emporter ou en click & collect. Et, si le temps est au beau fixe, les plages situées à seulement quelques pas offrent un cadre idéal pour savourer son repas en plein air.
Une adresse qui fait voyager sans quitter le Var et que nous recommandons à tous les amateurs de cuisine créole, ou tout simplement à ceux qui souhaitent découvrir des saveurs authentiques dans une ambiance conviviale.
Au-delà de sa cuisine, Accras Boul’Var fait aussi vivre la culture antillaise à travers des événements conviviaux organisés tout au long de l’année. Des journées méchoui, des Bokit Party ou encore des animations musicales viennent régulièrement rythmer la vie de l’établissement et permettent de partager un véritable moment de convivialité, fidèle à l’esprit des Antilles. Pensez à suivre leurs réseaux sociaux pour connaître les prochaines dates et ne rien manquer de leurs événements.implement à ceux qui souhaitent découvrir des saveurs authentiques dans une ambiance conviviale.
Sur place, à emporter ou en click & collect Spécialités créoles possibilités de se garer dans la rue ou à proximité
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